Vinho, Um Brinde à Saúde! Além de uma saborosa bebida, o vinho também traz benefícios à saúde. Segundo cientistas de diferentes países como USA, Dinamarca, Suécia e Brasil, dois copos de vinho por dia reduzem em 50% os riscos de câncer no pulmão e um copo de vinho pode reduzir em até 32% o risco de derrame. Além disso, o vinho combate às enfermidades cardiovasculares, tem ação bactericida e provável antiviral, facilita a digestão e retarda o envelhecimento celular e orgânico. Tudo isso graças a componentes como resveratrol que provém da uva, flavonóides (taninos) e o álcool entre outras substâncias. Mas atenção, é preciso ressaltar que os benefícios só poderão ser desfrutados se houver um consumo moderado, ou seja, 4,5 taças de vinho por dia para os homens e 2,3 taças de vinhos por dia par as mulheres. Esta variação de doses entre os sexos é devida a diferença de capacidade enzimática de metabolizar o álcool. Então agora, temos um bom motivo com base científica para brindarmos e dizermos SAÚDE ao tomar a nossa dose diária de vinho!   Conheça mais sobre esta deliciosa bebida!   Degustação Degustar é perceber a plenitude de um vinho. É uma análise envolvendo quatro dos cinco sentidos: olfato, visão, tato e paladar, e também aspectos pessoais. Cada pessoa tem gosto próprio, que pode ser aperfeiçoado com o intuito de aprender a obter do vinho o máximo de prazer que ele pode proporcionar. Quando degustamos um vinho, buscamos perceber todas as sensações possíveis, extraindo dele suas características essenciais. Desta forma, descobrimos quais os vinhos que mais se adequam ao nosso paladar.   Os diferentes tipos de vinhos De acordo com a legislação, que regulamenta a produção e a comercialização no Brasil, temos duas classificações: Vinhos de mesa ou de consumo corrente: produzidos a partir de uvas americanas e/ou híbridas como Isabel, Bordô, Niágara e outras. Vinhos finos: produzidos com vitis viníferas como a Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Pinot Noir, Chardonnay, Gewurztraminer, Riesling, Gammay e outras que se diferenciam por apresentar um completo e harmônico conjunto de qualidades perceptíveis aos sentidos.   O serviço do vinho Classificação do vinho em relação à cor: Tinto, Rosado ou Rosé e Branco Classificação do vinho com relação aos teores de açúcares: Seco, Demi-sec e Suave   A temperatura ideal É recomendável servir o vinho na temperatura certa, para que se possa extrair dele todos os seus aromas e qualidades. · Vinhos encorpados: 16° a 18° C ou temperatura ambiente · Vinhos jovens com pouco corpo: 12° a 14° C · Vinhos brancos envelhecidos: 12° a 14° C · Vinhos secos leves: 6° a 12° C · Vinhos doces: 4° a 6° C   Cuidados com a conservação Para uma perfeita conservação dos vinhos, siga algumas dicas: · Mantenha as garrafas deitadas para manter a rolha umedecida. · Guarde as garrafas em lugar silencioso e bem ventilado. · Evite a luminosidade e variações bruscas de temperatura.